Fattoria Giuntoli | Senza glutine a Troia

Paola Spadaro
09/08/2020

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Abbiamo trascorso a Fattoria Giuntoli un pranzo estivo. Il posto è a conduzione familiare e i proprietari sono molto gentili. Prima di pranzo ci hanno fatto fare un giro nella fattoria, dove ci sono mucche, pecore, asini e animali da cortile. Ci hanno raccontato di come gestiscono i campi, la macelleria e l'agriturismo, in modo del tutto biologico. Il panorama è molto bello, tra campi di grano e di girasole. L'agriturismo ospita poche persone, è molto semplice ed accogliente, praticamente una casa di famiglia. A pranzo siamo stati in una stanza tutta dedicata a noi. Avevamo concordato già per telefono il menu. Mia figlia ha mangiato senza glutine, senza alcun problema e con gusto. Hanno un nipote celiaco e quindi producono i condimenti con attenzione alle contaminazioni. La proprietaria cucina molto bene, piatti della tradizione fatti con prodotti evidentemente freschi, coltivati da loro. Siamo tornati a casa con qualche busta di regali, tra marmellate, sugo e pasta artigianali. Torneremo di sicuro.