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Foto di Il Papiro

Il Papiro | Senza glutine a Milano

Via Fratelli Bressan, 11, Milano

Pizzeria Il Papiro offre una vasta scelta di impasti e varietà di pizze, tra cui opzioni per vegani, vegetariani, celiaci e intolleranti al lattosio. Il personale è gentile, discreto e preparato, mentre le pizze sono leggere ma golose e ben cotte. Il locale è stato rimodernato con separé anti COVID, codice QR per il menu e dolci vegani. Prezzi nella media, consigliato.

https://gluto.it/locale/4483/il-papiro
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Glutoscore
4.4

Immagine del profilo di ascaand
ascaand
28/08/2021
5

Pizza gluten-free senza pari in città. Elenco pizze infinito (sul serio ogni volta cerco di metterli in difficoltà ma non ci sono mai riuscito). Consegna a casa in pochissimi minuti.

Immagine del profilo di Marcello Filograsso
Marcello Filograsso
05/02/2022
5

La migliore pizza di Milano, ho conosciuto il Papiro per caso quando non ero ancora celiaco. Consigliatissimo anche per intolleranti al lattosio. La torta al pistacchio gluten e lactose-free è eccezionale.

Immagine del profilo di Stefania Fedeli
Stefania Fedeli
23/04/2022
5

Immagine del profilo di Morgana Fregonese
Morgana Fregonese
14/12/2022
4

Ottima pizza senza glutine, sempre ben cotta e con buoni ingredienti.

Immagine del profilo di Sara Paumgardhen
Sara Paumgardhen
01/10/2019
5

Personale gentilissimo, discreto e preparato. Ricca scelta di impasti e varietà di pizze. Vastissime le opzioni per vegani, vegetariani, celiaci, intolleranti al lattosio. Abbiamo scelto due pizze golosissime:.salsiccia e friarielli & Zola, bacon, cipolle, uova.. leggere insomma! Nonostante questo, non ne siamo usciti per niente appesantiti (incredibile). Impasto e lievitazione ottimi come gli ingredienti! Nuova pizzeria preferita :)

Immagine del profilo di C. Marini
C. Marini
28/06/2021
3

Ottima l’idea dei differenti impasti e degli ingredienti vegani, per vegani appunto o anche solo soggetti allergici o intolleranti. Il problema però è un po’ ala base, la lievitazione con lievito madre non era ben riuscita, lasciando l’impasto poco lievitato e all’interno tendente al crudo. Diciamo che l’idea c’è, ma bisognerebbe migliorare la tecnica, magari riducendo il menù e lavorare meglio su meno cose. Comunque tre stelle le metto , perché locali con questa apertura spero continuino a lavorare e ad essercene sempre di più.

Immagine del profilo di Raffaella Stella
Raffaella Stella
26/04/2022
4

Hanno rimodernato molto bene il locale. Belli i separé anti COVID fanno arredamento e garantiscono un po' di privacy oltre che la protezione sanitaria. Menu con codice QR. Dolci vegani. Basi per pizza di vario genere (integrale, carbone, no glutine ecc). Prezzi nella media. Consiglio. Pizza abbastanza buona, la mia un po' secca, e condimenti scarsi nelle pizze miei amici, per quello non do 5 stelle. È bastato dirlo e hanno integrato.





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