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Foto di Santisè Cucina Piemontese Contemporanea

Santisè Cucina Piemontese Contemporanea | Senza glutine a San desiderio

Strada Castelletto, 2, San Desiderio
https://gluto.it/locale/4750/santis-cucina-piemontese-contemporanea
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Glutoscore
4.9

Immagine del profilo di claudio roggero
claudio roggero
13/09/2021
5

Prima parte: il ristorante. Cibo tradizionale piemontese molto buono e curato servito con gentilezza e professionalità. Costolette di agnello impanate nella granella di nocciole spettacolari. Prezzi più che giusti sia per il cibo che per i vini. Seconda parte: il gluten-free. Quasi tutti gli stessi piatti cucinati con maggior attenzione alle contaminazioni e con il valore aggiunto che le farine senza glutine possono portare ai piatti se sapientemente miscelate (prima tra tutte la leggerezza data dalla farina di riso ai fritti, i giapponesi insegnano). Stessi prezzi e nessun pacchettino industriale preconfezionato sul tavolo per ottenere la spiga barrata o mettersi a posto la coscienza. Complimenti e grazie per la bellissima serata.





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