Brancato è un locale che offre una varietà di dolci e preparazioni con opzioni senza glutine. Tuttavia, alcuni clienti hanno espresso preoccupazioni riguardo alla gestione della contaminazione incrociata e all'organizzazione delle consegne. Nonostante queste criticità, il locale è noto per curare catering di alto livello.
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1,0
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Ho acquistato più volte dei dolci a detta loro "senza glutine" e sono stata male. Dicono di avere delle preparazioni senza glutine ma purtroppo sono nello stesso piano e nello stesso contenitore delle preparazioni con il glutine, livelli di contaminazione spropositati e totale inconsapevolezza del senza glutine.
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Ho ordinato una Don Camillo ed una Setteveli per la vigilia di natale. Avrei preferito ritirarla la mattina, ma siccome il senza glutine viene preparato nel lab di Floridia, mi viene detto di andare verso le 16.Passo alle 16.30 e, in una disorganizzazione più assoluta, mi viene detto che il collega non ha ancora portato le consegne e devo ripassare in serata. Potevano avvisare? Vado la sera e, sempre, disorganizzatissimi, riescono finalmente a trovare le due torte che, oltretutto non erano del peso concordato. Anche le torte, inferiori alle aspettative, piuttosto piatte nei gusti e molto simili tra loro. Vedo che curano catering di un certo livello, ma non capisco come facciano con questa organizzazione.
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