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Foto di Al Setaccio

Al Setaccio | Senza glutine a Roma

Via di Mezzocammino, 193, Roma

Al Setaccio è un locale ben curato, dove il personale è molto gentile. La pizza è davvero buona e ben fatta, sia "tradizionale" che senza glutine. La croccantezza è garantita, con ingredienti freschi e ben conditi. Il titolare è un vero artista della pizza, con una carriera di premi e riconoscimenti. Da provare e riprovare!

https://gluto.it/locale/1216/al-setaccio
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Glutoscore
4.6

Immagine del profilo di beatrice borgiani
beatrice borgiani
11/11/2021
4

Pizza senza glutine buonissima, soffice e mai pesante. Sempre molto gentili ma se si ordina durante il weekend specialmente se si hanno ordini con pizze senza glutine bisogna prenotare almeno il pomeriggio stesso.

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cicci
20/11/2021
5

pizza spettacolare! una delle più buone mai mangiata…mi era venuto il dubbio non fosse senza glutine!

Immagine del profilo di Mario Vernetti Prot
Mario Vernetti Prot
11/07/2019
5

Una vera sorpresa avere trovato il Mago, Artista, Ingegnere, Creativo, Chef della Pizza, al MASSIMO LIVELLO MONDIALE! Domenico Tavullia Seleziona le farine, compresi i grani antichi egiziani e quelle senza glutine, le impasta e lievita per giorni e giorni, le cuoce sottili e croccanti, senza residui di lievito dopo sfornate. Così sono saporite, profumate, morbide e croccanti, ultra-digeribili, perché non gonfiano la pancia!!! Per di più Domenico Tavilla prepara ad uno ad uno gli ingredienti, come il MERAVIGLIOSO pesto al basilico che mi ha messo tra i pezzetti di stracciatella sulla pizza di Kamut...

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Eleonora Favilli
18/07/2019
5

Da provare e riprovare, pizza senza glutine non buona ma speciale e la cura degli ingredienti e dell'impasto da manuale! Titolare e personale molto disponibili e simpatici! Torneremo presto!

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Carmela Zagordo
13/07/2019
5

Ogni volta che sono in zona un passaggio a Pizza City 2 è d'obbligo. Tutto buonissimo. Anche la pizza x celiaci.

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Giancarlo Ricciardi
16/11/2019
5

Eccellente, ottime pizze, anche quelle senza glutine. Se fosse in centro a Roma, farebbe soldi a palate. Purtroppo la "location" lascia a desiderare.

Immagine del profilo di Christian Di Lollo
Christian Di Lollo
26/08/2021
4

Pizza senza glutine buona e ben fatta. Tolgo una stella perché la necessità di doverla ordinare 3 ore prima, sebbene sia garanzia di freschezza è piuttosto scomoda essendo la pizza spesso una decisione dell'ultimo momento. Magari con una diversa organizzazione si può scendere ad 1 ora di preavviso. Nulla da dire sulla qualità. Per l'impasto tradizionale non posso esprimermi non avendolo provato in quanto celiaco.

Immagine del profilo di Enzo Agostini
Enzo Agostini
12/02/2022
4

Locale ben curato e gentili. Fanno un ottima pizza bassa bella croccante e ben condita, anche per chi volesse gustarla senza glutine. Forse per i miei gusti, la pizza normale, era un po' salata, ma visto che mangio tutto senza sale è normale. Per il resto nulla da dire e sono rimasto sbalordito da tutti quei trofei che il titolare ha vinto durante la sua carriera. Consigliata.





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