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Consiglierei di preparare i camerieri al senza glutine anziché essere arroganti e presuntuosi circa il “grado di celiachia” visto che non esiste. In più, ho ricevuto la seguente risposta “non siamo autorizzati perché facciamo tutto nello stesso macchinario”. Il punto non è essere autorizzati, ma essere attrezzati. Peccato avere la nomea ma rimanere comunque ignoranti (nel senso che si ignora 😉).
Vicini e degni di nota