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Foto di Osteria Macafame

Osteria Macafame | Senza glutine a Verona

Via delle Fogge, 6, Verona
https://gluto.it/locale/11739/osteria-macafame
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Sicurezza sufficiente


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Glutoscore
4.5

Immagine del profilo di Rossana Busto
Rossana Busto
14/05/2023
4

Immagine del profilo di Angelica Bernardinello
Angelica Bernardinello
15/02/2022
5

L'esperienza in questa Osteria è stata eccellente. Il titolare è stato attento nel proporre i piatti, facendo attenzione alla richiesta di cibo senza glutine per un commensale celiaco. Il tagliere di salumi e formaggi è veramente di qualità elevata, con prodotti artigianali e di malga; il risotto all'amarone è abbondante e perfetto nei gusti. La tagliata di cavallo era morbidissima, succosa e servita con una glassa all'Amarone veramente azzeccata, la guancia di maiale (senza glutine) era altrettanto morbida, speziata e succulenta. Infine i dolci sono stati una vera scoperta! La crostata con marmellata di funghi è innovativa e sorprendentemente bilanciata nei sapori, mentre il tortino al cioccolato (senza glutine), servito con zenzero candito e una riduzione ai lamponi era scioglievole, caldo e cremoso. Questo locale merita di essere scoperto, noi torneremo sicuramente!!





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